距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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周围地铁有5.6.8号三条线,不过走到酒店都有一定的距离大约10-15分钟,酒店在南锣鼓巷的菊儿胡同里。酒店印象不错,前台服务热情。房间挺大的,干净设施齐全。早餐还算可以,从鼓楼东大街坐公交去各景点都很方便,后海什刹海也都能步行到。每天南锣人山人海的,北锣鼓巷安静更接地气。
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我在網上訂著酒店,第一晚上入住,整個酒店只有一男前台,這種服務態度,就好像誰欠他錢了,我訂兩間雙人房,給我一間三張床的房間,還有一張雙人大床,一張兒童床,請問就是這樣安排的嗎?好吧,我忍了,說了幾句這位男大仙居然說沒有房間了,不住可以退,大爺的,半夜了,我退了睡大街呀,沒辦法住下了,第二天也算好,換了房間,大爺的,又遇到房門鎖大不開了,注,此時本人要去衛生間,我就最快的速度下樓問前台,這次是女的,長相嘛,呵呵,她不急不慢的做的事情,開開一個門,我等了20多分鐘,哎,本來愉快的旅行,被這一些服務給弄的,心情不好,我想說這是大首都,堂堂天子腳下,你們代表的不是自己和酒店,你們代表的是國家,國門,因為這個酒店住了好多外國友人,你們就這樣展現我們中華文明的大國嗎?你們老闆知道嗎?讓你們這樣服務了嗎?
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环境特别赞,还给免费升级了怡景房,床有纱帘,很美。性价比很不错。