婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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周围地铁有5.6.8号三条线,不过走到酒店都有一定的距离大约10-15分钟,酒店在南锣鼓巷的菊儿胡同里。酒店印象不错,前台服务热情。房间挺大的,干净设施齐全。早餐还算可以,从鼓楼东大街坐公交去各景点都很方便,后海什刹海也都能步行到。每天南锣人山人海的,北锣鼓巷安静更接地气。
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我在網上訂著酒店,第一晚上入住,整個酒店只有一男前台,這種服務態度,就好像誰欠他錢了,我訂兩間雙人房,給我一間三張床的房間,還有一張雙人大床,一張兒童床,請問就是這樣安排的嗎?好吧,我忍了,說了幾句這位男大仙居然說沒有房間了,不住可以退,大爺的,半夜了,我退了睡大街呀,沒辦法住下了,第二天也算好,換了房間,大爺的,又遇到房門鎖大不開了,注,此時本人要去衛生間,我就最快的速度下樓問前台,這次是女的,長相嘛,呵呵,她不急不慢的做的事情,開開一個門,我等了20多分鐘,哎,本來愉快的旅行,被這一些服務給弄的,心情不好,我想說這是大首都,堂堂天子腳下,你們代表的不是自己和酒店,你們代表的是國家,國門,因為這個酒店住了好多外國友人,你們就這樣展現我們中華文明的大國嗎?你們老闆知道嗎?讓你們這樣服務了嗎?
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环境特别赞,还给免费升级了怡景房,床有纱帘,很美。性价比很不错。